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四川特色礼品德阳特产龙眼玉杯介绍

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-22   发布人:haodada123   浏览次数:11
核心提示:四川特色礼品:德阳特产龙眼玉杯介绍龙眼玉杯,蒸点,特点:外型别致,色泽美观,软糯冷爽。烹制法:蒸。此点心又名龙眼水晶杯,宜于冬季食用。乙琼脂去杂质,用

四川特色礼品:德阳特产龙眼玉杯介绍

龙眼玉杯,蒸点,特点:外型别致,色泽美观,软糯冷爽。烹制法:蒸。此点心又名龙眼水晶杯,宜于冬季食用。

乙琼脂去杂质,用水浸泡后入笼蒸化,加白糖。用一局部加少许食用绿调匀,摊成0.5厘米厚的圆皮。另一局部逐一倒入装有蜜樱桃的酒杯内成龙眼冻待用。

锅内烧白糖开水,用鸡蛋打扫尽杂质,晾凉。大米吊浆粉子煮或蒸熟后擂压成团,做成每个重25克的剂子,将米团制构成高脚杯形,上、下锁上花边,将龙眼冻悄悄翻人杯内,灌上糖水。绿色冻压成圆片垫底即成。操作要领:冻不能太老;冻和杯的大小要适合。

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